Keďže sa Beli často nevie rozhodnúť, či má skôr chuť na sladké alebo slané pečivo, využijem situáciu a upečiem z „každého rožka troška“.

Môj obľúbený recept na kysnuté cesto:

• Kvások: 1,5dcl teplého mlieka, 1ČL cukru a 15g droždie
• 150g Bakery Mix Liana
• 150g Mix B Schär
• 1 vajce
• 1ČL cukru
• 1,5dcl vody
• Cca 20g tuku- ja uprednostňujem maslo alebo domácu masť
• Štipka soli

Najskôr si pripravím kvások. Aby vyšiel rýchlejšie, zvyknem si predhriať rúru na 50°C, vypnúť ju a následne do nej vložiť pripravený kvások.

Medzitým si pripravím zvyšné suroviny do misy mixéra, ku ktorým pridám kvások a nechám dlho miešať, nech sa cesto poriadne vymiesi.

Hotové cesto pomúčim a nechám v rúre kysnúť zhruba 1-1,5 hodiny.

Nakysnuté cesto rozdelím na doske, na 2 približne rovnaké časti.

Prvé cesto rozvaľkám, naplním ľubovoľnou slanou náplňou podľa chuti (ja som použila maslo, vymiešané so smotanovou nátierkou), zviniem ako na závin a rozkrájam na trojuholníky. Pripravené trojuholníky uložím na plech vystlaný papierom na pečenie, potriem zmesou roztopeného masla a vody, posolím a pečiem do zlatista na 220 °C cca 15-20 minút. Z cesta mi vyšlo 13 slimáčikov.

Druhé cesto rozvaľkám, naplním sladkou zmesou (ja som použila 1 škoricový cukor, 2PL práškového cukru a kakao), ktorú pokvapkám roztopeným maslom (od oka). Následne zviniem, ako na závin a rozkrájam rovno na kolieska, ktoré uložím na plech vystlaný papierom na pečenie. Potriem zmesou roztopeného masla a vody a pečiem do zlatista na 220°C 20 minút. Z cesta mi vyšlo 11 osích hniezd.

Dobrú chuť!🤗👌