CeliBeli

Pokiaľ začínate s bezlepkovou diétou, nestačí len čítať etikety s vyhýbať sa jedlám s obsahom lepku, je tiež potrebné dať pozor na krížovú kontamináciu. To znamená, že sa bezlepkové jedlo dostane do kontaktu s lepkom. Riziko tejto kontaminácie je veľmi vysoké v reštauráciách, ale často sa môže prihodiť aj vo vašej vlastnej kuchyni. Ako sme sa vyhli krížovej kontaminácii…