Z môjho obľúbeného kysnutého cesta sme tentokrát upiekli slané pečivo.

Ingredience tak ako vždy:

• Kvások: 2,5dcl teplého mlieka, 1PL cukru a 30g droždie
• 300g Bakery mix Liana
• 300g Mix B Schär
• 1 vajce
• 3dcl voda
• Cca 30g – 40g roztopeného tuku- ja uprednostňujem maslo alebo domácu masť
• Soľ

Najskôr som si pripravila kvások. Aby vyšiel rýchlejšie, zvyknem si predhriať rúru na 50°C, vypnúť ju a následne do nej vložiť pripravený kvások.

Medzitým som si pripravila zvyšné suroviny do misy mixéra, ku ktorým som následne pridal kvások a nechala dlho miešať, nech sa cesto poriadne vymiesi.

Hotové cesto som pomúčila a nechala v rúre kysnúť zhruba 1 hodinu.⏲️

Nakysnuté cesto som rozdelila na 2 časti.

Z jednej polovice som vyvaľkala 2 tenké kruhy, ktoré som rozdelila na 8 trojuholníkov, ktoré som len potrela roztopený maslom, osolila a zruľovala od širšej časti k užšej do rohlíka.

Všetky rohliky som zase potrela maslom a buď len osolila/ posypala sezamom/posypala strúhaným syrom. 🥐🧈🧀

Druhú polovicu cesta som celú rozvaľkala na veľký plát, ktorý som potrela nátierkou pripravenou z masla, smotanovej nátierky, soli a cesnaku.

Zaruľovala som do závinu, ktorý som následne rozkrájala na trojuholníky, potrela maslom a posolila.

Vyšli mi 2 plechy, ktoré som piekla do zlatista zhruba 20-25 minút pri 220°C ⏲️

Kým som išla fotiť, záhadne mi z plechu nejaký rohlík zutekal alebo ho niekto zjedol hneď taký čerstvý horúci. 🤣

Dobrú chuť! 😉👍👩‍🍳