Celé leto sme nepiekli nič kysnuté, aj kvôli teplu, ale vlastne sa nám ani nežiadalo. Ale teraz, keď už je počasie menej horúce, povedala by som priaznivejšie na pečenie, tak sme sa rozhodli upiecť úplne obyčajné záviny. Deti obľubujú kakaovú verziu a my sme zvolili s tvarohom a hrozienkami.

Ingredience na cesto, tak ako vždy:

• Kvások: 2,5dcl teplého mlieka, 1PL cukru a 30g droždie
• 300g Bakery mix Liana
• 300g Mix B Schär
• 1 vajce
• 3dcl voda
• 3PL cukor
• Cca 30g – 40g roztopeného tuku- ja uprednostňujem maslo
• Štipka soli

Najskôr som si pripravila kvások. Aby vyšiel rýchlejšie, zvyknem si predhriať rúru na 50°C, vypnúť ju a následne do nej vložiť pripravený kvások.

Medzitým som si pripravila zvyšné suroviny do misy mixéra, ku ktorým som následne pridala kvások a nechala dlho miešať, nech sa cesto poriadne vymiesi.

Hotové cesto som pomúčila a nechala v rúre kysnúť zhruba 1 hodinu.⏲️

Pripravené cesto som rozdelila na 2 časti. Jednu polovicu som rozvaľala, naplnila som vopred pripravenou zmesou kakaa s práškovým cukrom a pokvapkala rozopeným maslom. Druhú polovicu som naplnila pripravenou plnkou z tvarohu, práškového cukru a hrozienok.

Následne som naplnené cestá zavinula a uložila na plech. Kým sa rúra vyhriala, cesto záviny ešte trochu nakysli a následne som ich poliala roztopeným maslom zmiešaným s trochou vody.

Piekla som ich zhruba 25 minút na 220°C na nižšej priečke v rúre. Hotové záviny som potrela roztopeným maslom a po vychladnutí posypala práškovým cukrom a voilà, môžu sa podávať. A čo je najlepšie, Beli ich mala v pondelok v škole na obed, keďže bol v jedálničku sladký obed. 😊

Dobrú chuť! 💯👍🍀