-
Bezlepkový sprievodca 2.časť: Krížová kontaminácia 🚩
Pokiaľ začínate s bezlepkovou diétou, nestačí len čítať etikety s vyhýbať sa jedlám s obsahom lepku, je tiež potrebné dať pozor na krížovú kontamináciu. To znamená, že sa bezlepkové jedlo dostane do kontaktu s lepkom. Riziko tejto kontaminácie je veľmi vysoké v reštauráciách, ale často sa môže prihodiť aj vo vašej vlastnej kuchyni. Ako sme sa vyhli krížovej kontaminácii…
-
Zabudnite na hladné dieťa: Moje „must-have“ kúsky na hory pre Beli 😉🥞🍽
Keď ideme na chatu s partiou, tak mám (okrem balenia) plnú hlavu otázok, čo bude Beli jesť… Predsa, keďže ideme viacerí, nemôže sa osadenstvo prispôsobovať len nám a našim stravovacím návykom. A preto sa vždy poistím a beriem zo sebou nejaké domáce jedlo.🧳🥣 Plán je taký, že aspoň jedno jedlo denne budeme riešiť reštauračne a…
-
Bezlepkový sprievodca 1.časť: Bezlepková diéta🚩
Či už máte celiakiu, alergiu na lepok alebo zvýšenú citlivosť na lepok, tak sa určite stretnete s bezlepkovou diétou. Na začiatok by bolo vhodné povedať, čo je to lepok? Lepok je skupina bielkovín obsiahnutá v pšenici, jačmeni a žite. Dvomi základnými proteínmi týchto obilnín je glutenín a gliadín, ktorých hlavnou úlohou je dávať potravinám obsahujúcim lepok…
-
Bezlepkové detstvo: Každodenný boj malých celiatikov a ich rodičov👨👩👧👦
Život dieťaťa s celiakiou alebo intoleranciou lepku prináša výzvy, ako pre samotné dieťa 👧👦, tak aj pre rodičov👩🧔♂️. Poznáte to maminy a ocinovia, že pre dieťa v predškolskom či školskom veku nie je „bezlepkovosť“ len diétou, ale aj sociálnym a psychologickým faktorom, ktorý ovplyvňuje jeho každodenné prežívanie. Na začiatku sa sústredíme len na zloženie potravín.…
-
Bezlepkové Vianoce s vôňou detstva: Ktoré dobroty nesmú chýbať na našom stole? 🍪🍬🎁🎄
Po minulé roky som vypekala vo veľkom. Jednak ma to baví a jednak sa to u nás všetko pojedlo😅. Tieto Vianoce sú však u nás trošku iné….žiadnu veľkú návštevu tento rok neočakávame, snažíme sa o zdravšiu životosprávu…a našim deťom síce rada doprajem kúsok sladkej radosti, ale zas aby ich sny ostali pokojné a aby ľahko…
-
Ako si poradiť so zdravými/pestrofarebnými raňajkami v škole!🏫🍞🍽
Áno dobre čítate „raňajkami“. U nás v škole si niekedy v triede vymyslia aktivitu, že deti majú priniesť do školy nejaké zdravé, prípadne farebné raňajky. Niektorí spolužiaci majú priniesť nátierky, iní chlebíčky, ovocie, zeleninu, pochutiny, vločky, zdravé koláčiky a podobne. Tak vždy rozmýšľam nad tým, ako sa s tým správne popasovať, aby mala Beli od každého niečo. Samozrejme, u nás je…
CeliBeli
Život bez lepku…návody, recepty, inšpirácie, zážitky…🩷💜🩵
Bezlepkový svet je naša spoločná cesta- cesta matky a dcéry…