Poznáte tie soboty, kedy má každý člen rodiny úplne inú predstavu o obede? Vtedy siahnem po obľúbenom recepte na kysnuté cesto a z jednej dávky upečiem viac druhov sladkých či slaných koláčov.
Používam jedno základné cesto v dvoch variantoch, podľa toho, aké množstvo chcem piecť.
V minulosti som pridávala článok o tom, ako som piekla osie hniezda a slané slimáky z polovičnej dávky, prečítať si ho môžete tu: https://www.celibeli.sk/slane-slimaky-a-kakaovo-skoricove-osie-hniezda-z-jedneho-cesta/
Recept na dvojitú dávku:
- Kvások: 2,5dcl teplého mlieka, 1PL cukru a 30g droždie
- 300g Bakery mix Liana
- 300g Mix B Schär
- 1 vajce
- 3dcl voda
- Cca 30g – 40g roztopeného tuku- ja uprednostňujem maslo alebo domácu masť
- Štipka soli
Najskôr som si pripravila kvások. Aby vyšiel rýchlejšie, zvyknem si predhriať rúru na 50°C, vypnúť ju a následne do nej vložiť pripravený kvások.
Medzitým som si pripravila zvyšné suroviny do misy mixéra, ku ktorým som následne pridal kvások a nechala dlho miešať, nech sa cesto poriadne vymiesi.
Hotové cesto som pomúčila a nechala v rúre kysnúť zhruba 1 hodinu.⏲️
Nakysnuté cesto som rozdelila v tomto prípade na 3 časti.
Z prvej najväčšej časti som pripravila pizzu pre dospelých s okrajmi plnenými syrom.🍕
Piekla som ju cca 25 minút na 220°C.⏲️
Z druhej menšej časti som pripravila pizzu pre deti len so šunkou, syrom a kukuricou.🍕
Piekla som ju cca 20 minút na 220°C⏲️
A z tetej časti som urobila kakaový koláč a to tak, že som pripravila klasický závin, ktorý som v strede rozkrojila a preplietla ako vrkoč.🥮
Piekla som cca 25 minút na 220°C.⏲️
Na prvý pohľad koláč nevyzeral lákavo, ale bol famózny. Na povrchu chrumkavý a vnútri šťavnatý.👌✨️😉
Prajeme dobrú chuť! 🤗👩🍳