V škole mali v jedálnom lístku písané dukátové buchtičky, tak mi neostávalo nič iné, ako po práci zamiesiť kysnuté cesto. 😅👩‍🍳

Využila som čas, kým mi kyslo cesto, a pripravila som aj bryndzové halušky so slaninkou na nasledujúci obed do školy. Budem totiž dlhšie v práci, tak som si chcela urobiť náskok. 🤣🍽

Následne som išla Beli zaviesť na tréning a vtedy mi preletelo hlavou, že o koľko to majú mamy a otcovia bežných detí ľahšie. Často si ani neuvedomujú tú slobodu, kým my, rodičia „bezlepkáčov“, sme si na tento neustály kolotoč plánovania už akosi „zvykli“. 🔄⏳

No, ale vráťme sa k pečeniu a tu je recept:

• Kvások: 1,5dcl teplého mlieka, 1PL cukru a 15g droždie
• 150g Bakery mix Liana
• 150g Mix B Schär
• 1 vajce
• 1,5dcl mlieko
• Cca 20g roztopeného másla
• 2PL kryštálového cukru

Najskôr som si pripravila kvások. Aby vyšiel rýchlejšie, zvyknem si predhriať rúru na 50°C, vypnúť ju a následne do nej vložiť pripravený kvások.

Medzitým som si pripravila zvyšné suroviny do misy mixéra, ku ktorým som následne pridala kvások a nechala dlho miešať, nech sa cesto poriadne vymiesi.

Hotové cesto som pomúčila a nechala v rúre kysnúť zhruba 1 hodinu.⏲️

Nakysnuté cesto som rozdelila na zhruba rovnaké časti, ktoré som v tvare „guľôčok“ ukladala jednu vedľa druhej na papierom vystlaný a vymastený pekáč.

Potrela som povrch buchtičiek roztopeným maslom a piekla som do zlatista zhruba 25 minút na 220°C.⏲️

Už len k tomu uvariť redší vanilkový puding a môžeme podávať.🍽☺️

Dobrú chuť! 🍀✨️👌😉