Dlho som premýšľala, čím ozvláštniť pohostenie, aby to nebolo len o klasických chlebíčkoch a jednohubkách. A keďže viem, že kamaráti majú radi kysnuté koláče, tak som sa rozhodla upiecť „mini“ moravské koláče– lekárové, makové, tvarohové a kvôli Beli aj nutelové.

Pripravila som svoju klasickú dávku kysnutého cesta, pričom som jednu časť použila na koláče a z druhej menšej časti som sa rozhodla upiecť „mini“ žemličky na burgre.

Priznám sa, mala som trošku obavy, či bude hosťom bezlepková verzia kysnutého cesta chutiť, no výsledok ma milo prekvapil. Vôbec nespoznali rozdiel a koláče a žemličky mali veľký úspech. 😊👌.

Recept a ingrediencie na cesto som použila rovnaký ako vždy, viď napr. https://www.celibeli.sk/jedno-cesto-dve-tvare-slana-pizza-aj-sladky-kakaovy-kolac/

Keď cesto nakyslo, rozdelila som ho na 2 časti- jednu menšiu a jednu väčšiu. Z väčšej časti som tvarovala malé kolieska s vyvýšenými okrajmi a priehlbinkou v strede.

Následne som ich plnila podľa chuti.

Piekli sa na 220°C do zlatista, cca 15-20 minút. Vyšli mi 2 plechy.

Z menšej časti som vyvaľkala hrubší plát, z ktorého som následne vykrajovala kolieska, ktoré som potrela roztopeným maslom a posypala soľou a sezamom.

Piekli sa na 220°C do zlatista, cca 15-20 minút. Počas pečenia sa pekne zdvihli a vznikli z nich mini žemličky. Na budúce však odporúčam potrieť vajíčkom, lebo takto ten sezam mierne opadával.

Na záver som žemle potrela dresingom a naplnila kúskom šaláta, rajčinou a mini hovädzím mäskom, ktoré som piekla v rúre. Pred dopečením som na mäso dala plátok syra. A voilà, tu je výsledok!

Dobrú chuť! 🍔🥧